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高转化率、高纯度糖化酶——该酶能 从淀粉分子链非还原性末端依次切开α－ 1.4苷键，并能缓慢水解α－1.6苷键，将 淀粉转化为葡萄糖。除广泛应用与酿造、制药、制糖等传统工业外，现己大量应用与燃料乙醇的生产……
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